新建廠區(qū)食堂都需要啥設備？

欄目導航 : 新聞動態(tài) > 行業(yè)動態(tài) > 發(fā)布時間 : 2024-05-28 09:58:35 整理 :www.ljrlfz.cn 查看 : 0

1. 煮沸設備：如煤氣灶、電磁灶、蒸汽鍋爐等；

2. 烹飪設備：如烤箱、烤面包機、導熱油爐等；

3. 切配設備：如切菜機、切肉機、磨料器等；

4. 配餐設備：如制冰機、面點機等；

5. 清洗設備：如洗碗機、清洗槽等。

二、冷鏈設備

1. 冷藏設備：如冷柜、冷藏車、冷庫等；

2. 冷凍設備：如冷凍柜、冰淇淋機等；

3. 冷水機組：如中央空調的冷水機組，可為食材保持一定的溫度。

三、餐具消毒設備

1. 餐具消毒柜：用餐完畢后所使用的餐具可放入消毒柜進行高溫消毒，使其更加衛(wèi)生安全；

2. 餐具洗碗機：可將用過的餐具進行完全洗滌，提高餐具清潔衛(wèi)生度。

四、其他設備

1. 環(huán)境檢測設備：如溫度計、濕度計、煙度計等，保障環(huán)境衛(wèi)生安全；

2. 煙道設備：如油煙凈化器，保障室內空氣質量；

3. 打包設備：如餐盒封口機等，提高食品衛(wèi)生標準。

總之，以上機械設備清單是食堂建設過程中常見的設備類別，根據(jù)實際需要，可以適當選擇合適的設備進行配置。此外，在購買設備前，還應根據(jù)運營量以及經濟預算來進行選擇。

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